Aşama I – Pazar Araştırması

Herhangi bir işin başarısı, iş kararları için kullanılan bilginin doğruluğu ve tamlığına bağlıdır.Yiyecek Servisi tesislerine aşinalığımızı yerinde araştırma, gerçeklerle desteklenmiş veri ve halihazırdaki müşterilerle konuşarak kazanmayı öneriyoruz. Pazardaki değişiklik beklentilerinin yiyecek hizmetindeki talebi etkileme olasılığına karşın projeksiyon yapmakla birlikte, personelimiz ihtiyaç duyulan işgücü günlerini, yiyecek hizmet operasyonlarını gözden geçirerek, öğrenci/fakülte nüfusundan bilgi edinerek, halihazırdaki trafik akışının kapsamı ve çeşidini belirler.

Pazar araştırmamızın kapsamı dört anahtar unsuru gerektirir – arz, talep, rekabet ve önerilen inşaat alanı. Tüm bu alanlardaki araştırma, bize pazarın tam profilini geliştirmemize ve önerilen tesisin nasıl işleyeceğine dair ileriyi görmemize olanak verir.

Pazar araştırmamızın sonucu,  yazılı olarak raporlanır ve önerilen tesisin  mali  performansına dair görüşümüzü temsil eden proforma gelir tabloları ile desteklenir. Araştırma esnasında, geliştirdiğiniz ilk konsept göz önünde tutarız ve sektör kaynakları ve verilerden yararlanarak gerekli düzeltmeleri yaparız. Bu yetkinlik bize farklı alternatifleri gözden geçirme ve planlama sürecinde ortaya çıkabilecek değişikliklere duyarlı olma imkanı verir.